Linea di produzione istantanea della tagliatella dell'attrezzatura professionale della tagliatella di NongShim Ramen

Linea di produzione professionale della tagliatella istantanea dell'attrezzatura della tagliatella di ramen di NongShim

La linea di produzione della tagliatella istantanea di Dongfang è il prodotto progettato dalla nostra società secondo la richiesta del mercato. L'intera linea di produzione, che ha adottato varie tecnologia avanzata, progettazione attenta e fabbricazione elaborata, raggiunge la combinazione perfetta di integrazione meccanica ed elettrica.

Flusso trattato:

Metta in salamoia la mescolanza e la misurazione---Miscelazione---Trasporto Ripen---Rotolamento---Cottura a vapore---Taglio e piegatura---Frittura---Raffreddamento---Imballaggio

Parametri tecnici

Fattori che colpiscono l'effetto di cottura a vapore delle tagliatelle:

(1) cocendo a vapore temperatura

La gelazione dell'amido deve avere una temperatura appropriata. Durante un determinato periodo, più alta la temperatura delle tagliatelle cotte a vapore, più alto il grado di gelazione. La temperatura dell'entrata della tagliatella è solitamente 60-70°C e la temperatura dello sbocco è 95-100°C. La temperatura dell'entrata non dovrebbe essere troppo alta, una grande differenza della temperatura può superare la portata della superficie e del glutine della tagliatella. La temperatura dello sbocco è alta, il grado di gelazione è aumentato e la parte dell'acqua può essere evaporata.

(2) contenuto idrico delle tagliatelle

Il contenuto idrico delle tagliatelle è direttamente proporzionale al grado di gelazione.

(3) cocendo a vapore tempo

Il prolungamento del tempo di riscaldamento può migliorare il grado di gelazione del prodotto.

(4) spessore della tagliatella e densità del modello

Le tagliatelle sottili con i modelli radi sono facili da cuocere a vapore ed avere un alto livello di gelazione; altrimenti, il grado di gelazione è basso.